In totaal heb ik 22 verschillende koffiebonen getest en op deze pagina laat ik mijn 5 favoriete arabica bonen zien.
Er zijn twee verschillende soorten koffiebonen waarvan verreweg de meeste koffie wordt gemaakt: arabica bonen en robusta bonen. Arabica bonen worden het meest gebruikt. 100% arabica koffie wordt gezien als de koffie met de beste kwaliteit. Dat komt door de zachtere smaak en het mildere aroma ten opzichte van de meer bittere robusta koffie. Ook bevatten arabica koffiebonen minder cafeïne en meer antioxidanten dan robusta bonen, waardoor ze gezonder zijn.
Op deze pagina bespreek ik 100 % arabica koffie. Daar zit veel verschil in, er zijn wel meer dan 20 ondersoorten. De herkomst van de arabica bonen is deels bepalend voor de smaak, maar vooral ook de brandgraad. Houd je van licht, medium of donker gebrande bonen?
De enige manier om daar achter te komen is door te proeven. Ik heb flink wat koffiesoorten getest, zowel uit de volautomaat als uit een filterapparaat. Hieronder zie je mijn Top-5 van arabica bonen. Daarin vind je de beste keuze voor verschillende zetmethoden, maar ook voor cafeïnevrije koffie en voor eerlijke koffie. Zo hoop ik je te helpen bij het kiezen van jouw favoriete arabica koffie.
Wil je mijn test zien met alle koffiebonen die ik getest heb? Hier vind je alle 22 heerlijke koffiebonen die ik getest heb.
De beste bonen voor volautomaten
Gran Maestro Italiano Lungo Crema
Smaakprofiel: Noten, cacao en karamel, volle en romige afdronk
De mix van medium en donker gebrande arabica bonen geeft deze koffie karakter, ondanks een wat lagere intensiteit (7 op 12). Ik vind deze koffie ideaal voor espresso, lungo en melkvarianten. Lees meer..
- Melange uit Midden- & Zuid-Amerika
- 100 % arabica
- Klimaatneutraal geproduceerd
- Medium en donker gebrand
- Niet heel intens
De beste bonen voor espresso
Highlands Gold Mexico
Smaakprofiel: chocolade, noten, rood fruit
Een heerlijke doordrinkkoffie, met toch voldoende pit.. Ik zou er voor espresso wel nog wat robusta bonen aan toevoegen. Lees meer..
- Herkomst: Mexico
- 100 % biologisch
- 100 % arabica
- Mild gebrand
- Betaalbaar
De beste bonen voor filterkoffie
Café du Jour Peru
Smaakprofiel: chocolade, bloemen, milde afdronk
Niet te intens (6 op 12), een milde afdronk, geen bittere smaak. Kortom van deze koffie durf ik gerust een tweede mok te pakken. Een aanrader voor de liefhebber van filterkoffie. Lees meer..
- Intensiteit 6 op 12
- 100 % arabica
- 100 % Single Origin
- Milde body
- Minder geschikt voor cappuccino
- Minder geschikt voor cappuccino
De lekkerste bonen voor decafé
Moto Coffee Decaf
Smaakprofiel: kruidig, beetje zoet, voldoende bitter
Koffieliefhebber met een gevoelige maag? Deze koffie biedt uitkomst dankzij verfijnde, zachte smaken en een toch wel vol aroma, dat ik erg dicht in de buurt van “gewone” koffie vind komen. Lees meer..
- Mexico
- 100 % biologisch
- 100 % Arabica
- Medium gebrand
- Volle body, is zoet en kruidig
De eerlijkste keuze voor de boeren
Cafe Royal Honduras Crema
Smaakprofiel: geel fruit, vleugje melkchocolade, niet te zuur
Deze Café Royal bonen zijn medium gebrand en leveren een fijne smaakbeleving op, met een vleugje melkchocolade. Ook vond ik het cremalaagje heel mooi.
- Afkomst: Honduras
- 100% arabica bonen
- Heerlijke crema
- Donatie € 0,50 per pak aan koffieboeren
- Chocolade hinten
Top 5 Arabica-Koffiebonen
De verschillen tussen arabica en robusta koffiebonen
Arabica koffiebonen worden hoger gewaardeerd dan robusta koffiebonen. Waar arabica koffiebonen uiteenlopende smaken hebben zijn robusta bonen vaak bitter en intens. Maar dat betekent niet je robusta koffiebonen moet vermijden. Zo zorgt de robusta boon voor een mooie cremalaag op jouw espresso en bevat het meer cafeine.
Vaak wordt koffie verkocht als een blend van arabica en robusta bonen, met name bij gemalen koffie is dat het geval. Veel merken geven de verhouding aan met termen als goudmerk, zilvermerk en roodmerk:
- Goudmerk is 100% arabica koffie
- Zilvermerk bevat 20% robusta bonen
- Roodmerk bevat 30% robusta bonen
Een melange voor de perfecte espresso
Voor een goede espresso wordt vaak gebruik gemaakt van een blend met robusta en arabica koffiebonen, ook wel een melange genoemd. De verdeling is dan vaak 80% arabica koffiebonen en 20% robusta koffiebonen.
Houd je van een intense Italiaanse espresso dan je voor een melange met meer dan 20% robusta koffiebonen kunnen kiezen voor een hoger cafeïnegehalte.
Zijn arabica koffiebonen dan altijd beter?
Meestal wel, maar lang niet altijd. De kwaliteit hangt namelijk ook af van de groeiomstandigheden, wijze van verwerkingsprocessen (het verwerken van de koffiebessen) en de wijze waarop de groene arabicabonen gebrand worden. Na het verbouwen van de arabica koffieplant kan er dus nog veel mis gaan in de koffieketen.
Waarom is arabica koffie duurder?
Arabica koffiebonen zijn doorgaans duurder dan robusta koffiebonen. Daarom kiezen veel grote commerciële bedrijven veelal voor melanges met robusta bonen.
Arabica koffiebonen zijn duurder, omdat de arabica koffieplant moeilijker te telen is dan robusta. Waar robusta koffiebonen al vanaf 700 meter boven zeeniveau groeien, doen Arabica koffiebonen dat pas op hoger gelegen gebieden vanaf 1200 meter boven zeeniveau. Daarbij is een arabica plant veel gevoeliger voor insecten, ziektes en parasieten, omdat hij minder cafeïne aanmaakt dan een robusta plant. Cafeïne wordt aangemaakt om de plant te beschermen.
De smaak van de Arabica bonenkoffie
Arabica koffie staat bekend om haar zachte en aromatische smaken. Vaak hebben arabica bonen fruitige of bloemige tinten. De smaak neigt meer naar zoet en zuur dan naar bitter. Verder hebben de weersomstandigheden en de grond waarop de arabica koffieboon groeit (terroir) een grote invloed op de smaak van de koffie. Zo zal een arabica koffieboon uit Colombia anders smaken dan een uit Indonesië. Per eiland in Indonesië zal de koffie zelfs anders smaken.
Single origin arabica koffie
Single origin is arabica koffie die uit één streek, regio of gebied komt; zonder de koffiebonen met andere bonen te combineren. Vaak wordt dit op de verpakking aangegeven. Het leuke aan single origin koffie is dat je echt de smaak uit een specifieke regio proeft. Door verschillende single origins te proberen leer je de verschillen kennen tussen koffie uit verschillende regio’s zoals Java, Indonesië en die van Virgacheffe, Ethiopië.
De oorsprong van de arabica koffia plant
Arabica bonen groeien dicht bij de evenaar. Brazilië, Colombia, Ethiopië, Honduras en Peru zijn de grootste producenten van arabica koffie. De weersomstandigheden zijn daar perfect. Waar de beste kwaliteit vandaan komt, dat blijft subjectief. Maar in lijstjes van echte koffiekenners zie je vaak Ethiopië en Kenia terugkomen.
Groeiomstandigheden arabica koffiebonen
Arabica koffieplanten zijn gevoeliger voor parasieten en ziektes dan een robusta koffieplant. Dit is de reden dat een arabica koffieplant alleen 1.000 tot 2.000 meter boven zeeniveau kan groeien. De koffieplant maakt cafeïne aan om de parasieten en ziektes tegen te gaan. Hoe hoger boven zeeniveau, hoe minder parasieten en ziektes. Dit is de reden dat een arabica koffieplant minder cafeïne bevat dan een robusta koffieplant dat op lagere hoogte kan groeien.
Liever helemaal geen cafeïne? Kies dan voor cafeïnevrije koffie.
Weersomstandigheden arabica koffieplant
Een arabica koffieplant heeft overdag een temperatuur van tussen de 18 en 21 graden nodig. ‘s nachts dient het een stuk kouder te zijn. De plant heeft een korte periode van droogte nodig om de bloem te ontwikkelen. Als het teveel regent kan dit problemen opleveren met de oogst. De plant heeft indirecte zonlicht nodig en dus is beschutting van andere planten een vereiste.
Omstandigheden koffieboeren
Het verschilt per land wat de omstandigheden voor de koffieboeren zijn. In Brazilië gaat het om massaproductie van grote bedrijven die koffieboeren in dienst nemen. In Ethiopië heb je kleinere koffieboeren die de oogst verkopen aan grote inkopers. Wil je er zeker van zijn dat de koffieboeren een eerlijke prijs ontvangen? Koop dan fairtrade arabica koffiebonen. Met het keurmerk fairtrade weet je zeker dat de koffiebonen op een eerlijke wijze geproduceerd en verhandeld zijn.
Waar koop je de beste arabica koffiebonen?
Arabica koffiebonen koop je online bij o.a. koffiespeciaalzaken, supermarkten, lokale koffiebranderijen en bij koffiebarretjes. Wij raden het af om koffiebonen in de supermarkt te kopen, omdat de koffiebonen hier liggen te verjaren en minder vers zijn. Het is belangrijk dat koffie 6 – 8 weken na de branddatum geconsumeerd worden, anders zijn ze niet vers meer.
Hier hebben wij een lijst opgesteld met alle koffiemerken.
De beste arabica koffiebonen
Het is lastig om te zeggen welke arabica koffie het lekkerst is. Dit blijft natuurlijk subjectief. Daarbij hangt het ook af van de zetmethode die je gebruikt. Voor een goede espresso gebruik ik graag een melange met 20% robusta en 80% arabica koffie. De robusta geeft de espresso net wat meer pit en de arabica zorgt voor de zachte smaken. Bekijk hier onze koopgids voor espresso koffiebonen.
Voor filterkoffie of handmatige zetmethoden kies ik liever voor een 100% Afrikaanse koffie, single origin. Bij single origin bonen proef je de ware smaak van de koffie. Mijn voorkeur gaat uit naar licht gebrande koffie, zodat alle smaken in takt gebleven zijn.
Conclusie: wat zijn de beste arabica koffiebonen van 2023?
Welke arabica bonen je het beste kunt kiezen voor jouw koffie hangt af van een aantal zaken. In de eerste plaats van je smaak natuurlijk, daar valt niet over te twisten. Houd je van een pittige espresso, dan zou ik sowieso ook 20 % robusta bonen gebruiken, in combinatie met bijvoorbeeld de Red Beans Blue Label Organic bonen.
Voor filterkoffie zou ik 100 % arabica bonen nemen, zoals de Highlands Gold Single Origin Indonesia. Die kunnen ook in je volautomaat, net als mijn nummer 1, de Tribes ES251 – A taste of Ethiopia.
Tip: gebruik een bonenmaler
Vanaf het moment dat koffiebonen gemalen zijn beginnen ze hun aroma te verliezen. Voor het beste resultaat raden we daarom aan koffiebonen vlak voor de bereiding zelf te malen in plaats van gemalen koffie te kopen. Zo geniet je altijd van versgemalen koffie. Benieuwd naar de beste handmatige en elektrische koffiemolens? Bekijk hier onze koffiemolens koopgids.
Frank
Koffiefanaat & restauranthouder
Als koffie-fanaat vind ik het erg leuk om koffie apparatuur te beoordelen. Van koffiebonen tot volautomatische koffiemachines. Kom je er niet uit? Stuur mij gerust een mailtje.
Veelgestelde vragen
Regelmatig ontvang ik vragen van onze bezoekers. Hieronder vind je de veelgestelde vragen:
Arabica koffie wordt gezien als dé kwaliteitskoffie dankzij de verfijnde smaken. 70% van de wereldproductie is arabica. De overige 30% is afkomstig van een robusta plant.
Robusta koffie is goedkoper, bevat meer cafeine en smaakt doorgaans bitter. Arabica daarentegen is duurder, de smaken zijn beter in balans én de koffieplant vereist andere groeiomstandigheden dan een robusta plant. Arabica bevat ook minder cafeïne dan robusta, omdat het op grote hoogtes groeit en daarom minder blootgesteld wordt aan bacteriën, parasieten en dergelijke (de koffieplant maakt cafeïne aan om zichzelf te beschermen).
Smaken verschillen, maar ik vind arabica koffie uit Ethiopië of Kenia het lekkerst.
Arabica koffieplanten groeien rond de evenaar op 1.000 tot 2.000 meter boven zeeniveau in Zuid-Amerika, Afrika en Azië.
Arabica koffie is zacht en aromatisch van smaak. Vaak proef je fruitige of bloemige tinten. De smaak neigt meer naar zoet / zuur dan naar bitter.
Overige testen 2023
Wij helpen je graag met het maken van de juiste keuzes. Bekijk de resultaten van onze beoordelen en ontdek welke het beste bij jou past.
TOP-10: alle soorten bonen
Testresultaten 2023
Op zoek naar de lekkerste koffiebonen? Bekijk dan onze TOP-17 met verschillende soorten koffiebonen en laat je verassen.
TOP-5 Decafé bonen
Testresultaten 2023
Met cafeïnevrije koffiebonen is de cafeïne uit de bonen verwijderd. Perfect als je jouw inname wilt verminderen.
TOP-5 Espresso bonen
Testresultaten 2023
Op zoek naar espresso koffiebonen voor een volautomaat of pistonmachine? Deze TOP-5 helpt jou op weg.
TOP-5 Filterkoffie
Testresultaten 2023
Maak je gebruik van handmatige zetmethoden? Deze TOP-5 met de beste filterkoffie helpt je op weg.
TOP-5 Fairtrade bonen
Testresultaten 2023
Eerlijke koffie kopen? Bekijk onze TOP-5 met de lekkerste Fairtrade koffiebonen.
TOP-5 Gemalen koffie
Testresultaten 2023
Filter-koffiezetapparaat? Bekijk onze TOp-5 met de lekkerste voorgemalen koffie.