Koopgids 2021: beste koffiemolens

1. De beste koffiemolen

De Eureka Olympus 75E HS Digital Titanium v2 kwam als beste uit onze test dankzij de consistente maling en exacte dosering. Lees meer..

SPECIFICATIES:
  • Burr-molen
  • 75 mm titanium maalschijven
  • Motor van 800 watt
  • Digitale doseerder
  • Bonenreservoir: 350 gram.
Bekijk meer specificaties.
Plus- en minpunten
Bekijk introductievideo

Lees onze review

Geschikt voor: espresso, filterzetmethoden

Bekijk de prijs

2. De beste koop

De Nemox 0079750250 is een betaalbare en professionele bonenmaler geschikt voor de beginnende en gevorderde (thuis)barista. Lees meer.. 

SPECIFICATIES:
  • Conische maalschijven
  • Behuizing; RVS
  • Motor van 150 watt
  • Maalschijven: gehard staal
  • Bonenreservoir: 150 gram.
Bekijk meer specificaties.
Plus- en minpunten
Bekijk introductievideo

Lees onze review

Geschikt voor: espresso, filterzetmethoden.

Bekijk de prijs

3. Beste keuze voor +/- € 100,-

De NIVONA koffiemolen NICG130 is de beste budgetkeuze zonder in te leveren op kwaliteit. Met deze Nivona bonenmaler kun je rekenen op een consistente maling. Lees meer..

SPECIFICATIES:
  • Conische maalschijven
  • Met opvangbak
  • Motor van 100 watt
  • Aantal maalstanden: 10
  • Bonenreservoir: 200 gram.
Bekijk meer specificaties.
Plus- en minpunten
Bekijk introductievideo

Lees onze review

Geschikt voor: slow koffie en werkt prima voor espresso als je niet teveel geld wilt uitgeven

Bekijk de prijs

4. Onze favoriete koffiemolen

De Solis Eureka Mignon Grinder 1663 is een professionele en luxe koffiemolen met consistente resultaten en bediening via touchscreen. Lees meer.. 

SPECIFICATIES:
  • Platte maalschijven 50 mm
  • Traploos verstelbare
  • maalstand 22 maalstanden
  • Motor van 310 watt
  • Materiaal maalschijven: staal
Bekijk meer specificaties.
Plus- en minpunten
Bekijk introductievideo

Lees onze review

Geschikt voor: espresso filterzetmethoden.

Bekijk de prijs

5. Beste keuze voor filterzetmethoden

De Fellow ODE Brew Grinder is een stijlvolle bonenmaler geschikt voor handmatige zetmethoden. Lees meer..

SPECIFICATIES:
  • 64 mm platte maalschijven
  • Materiaal maalschijven: RVS
  • 31 maalstanden
  • Bonenreservoir: 80 gram.
  • Compact formaat
Bekijk meer specificaties.
Plus- en minpunten
Bekijk introductievideo

Lees onze review

Geschikt voor: filterzetmethoden, aeropress, chemex, V60 etc.

Bekijk de prijs

6. Beste koffiemolen voor onder € 30,-

De Bosch TSM6A013B is een compacte koffiemolen, geschikt voor handmatige zetmethoden. Geen topkwaliteit, maar nog steeds een prima bonenmaler. Lees meer.. 

SPECIFICATIES:
  • Mesjes (geen burr-molen)
  • Materiaal mesjes: RVS
  • Bonenreservoir: 75 gram
  • Voordelige prijs
  • Zeer compact formaat
Bekijk meer specificaties.
Plus- en minpunten
Bekijk introductievideo

Lees onze review

Geschikt voor: filterzetmethoden, french press.

Bekijk de prijs

7. Beste handmatige koffiemolen

De Hario Skerton PLUS Koffiemolen is een handmatige koffiemolen van Hario. Eenvoudig mee te nemen en maalschijven van RVS. Lees meer..

SPECIFICATIES:
  • Burr-molen
  • Materiaal maalschijven: RVS
  • Reservoir van glas
  • Voordelige prijs
  • Zeer compact formaat
Bekijk meer specificaties.
Plus- en minpunten
Bekijk introductievideo

Lees onze review

Geschikt voor: filterzetmethoden, french press, etc.

Bekijk de prijs

Een koffiemolen kopen, waar let je op?

Allereerst, goed dat je op zoek bent naar een koffiemolen! Een goede bonenmaler maakt een wereld van verschil. Sommige koffie-experts beweren zelfs dat een goede bonenmolen belangrijker is dan de koffiemachine.

Zonder een consistente en fijne maling is het zetten van een perfecte espresso simpelweg niet mogelijk.

In dit artikel gebruiken we verschillende termen voor koffiemolens, o.a. koffiegrinders en bonenmalers en bonenmolen.

Bonenmalers, de verschillen in maalschijven uitgelegd

Maalschijven komen in verschillende groottes, vormen en materialen welke invloed hebben op het resultaat en doeleinden van de bonenmaler.

Om een voorbeeld te noemen: grote maalschijven zorgen voor een consistente en snelle maling. Ga je een koffiebar beginnen dan kies je voor de grootste maalschijven, wat niet perse nodig is voor thuisgebruik.

Maalschijven of mesjes?

Maalschijven, ook wel burr-grinders genoemd in Engels, zijn beter dan mesjes. Bij bonenmalers met mesjes worden de koffiebonen in stukjes gehakt, wat voor een inconsistente maling zorgt.

Voor sommige zetmethoden zoals de french press is een consistente maling minder belangrijk, dus dan is een molen met mesjes prima. Een elektrische koffiemolen met mesjes koop je al vanaf een aantal tientjes.

Voor koffiemolens met maalschijven zal je dieper in de buidel moeten tasten. Deze zijn namelijk sneller en geven een consistente maling. Een burr-grinder bestaat uit twee maalschijven, waarvan de onderste stil blijft staan en de bovenste ronddraait.

Vormen: conische of vlakke maalschijven?

Bij de aanschaf van een koffiegrinder kies je uit conische, ofwel kegelvormige of uit platte maalschijven. Conische maalschijven worden minder snel heet en malen sneller, terwijl platte maalschijven een consistente maling geven. Conische maalschijven zijn vaak goedkoper, maar ook stiller dan platte schijven.

In losse elektrische bonenmalers zitten vaak grotere maalschijven, en die zijn vaker plat. Een volautomatische koffiemachine beschikt over kleine maalschijven, dus zal deze sneller moeten malen en dus wordt hier vaak voor conische maalschijven gekozen.

De grootte: grote schijven zorgen voor een consistente maling

Hoe groter de maalschijven, hoe beter het resultaat (voor een consistente maling) en hoe sneller de molen. Hoe groter de maalschijven, hoe duurder de bonenmaler. De grootte van de maalschijven wordt uitgedrukt in millimeters.

  • 40 mm: prima keus voor mensen op een laag budget, voor thuisgebruik en je kan er prima espresso’s mee zetten.
  • 64 mm: semi-professionele maalschijven voor liefhebbers met een hoger budget en een uitstekende keus voor de perfecte espresso.
  • 83 mm: voor professioneel gebruik zoals een koffiebar.

Materiaal: schijven van keramiek of metaal?

Koffiemolens zijn gemaakt van keramiek of metaal. Ben je op budget, dan kies je voor metaal. Deze zijn goedkoper, maar worden ook sneller warm door de wrijving.

Maar voor thuisgebruik ga je het verschil niet proeven. Bij een hoge consumptie zoals in een koffiebar kies je voor een bonenmaler met keramische maalschijven, welke minder snel heet worden. Zowel metaal als keramiek heeft een lange levensduur, maar keramiek is minder gevoelig voor slijtage dan metaal.

Koffiemolen aanschaffen: Belangrijke factoren

Met alleen een koffiegrinder kopen, kom je er nog niet. Het is namelijk belangrijk dat je de juiste koffiemolen kiest. Hierbij houd je rekening met verschillende factoren zoals de zetmethode, het budget en hoeveel bakjes koffie je drinkt. Factoren waar je rekening mee houdt:

  • De zetmethode: gebruik je een piston koffiemachine of handmatige zetmethoden?
  • Elektrisch of handmatig? Ben je op zoek naar een handmatige bonenmaler die je overal mee naar toe kan nemen of prefereer je een elektrische koffiemolen?
  • Gebruik: voor thuis, een kantoor of een koffiebar? Hoeveel bakjes gaan er per dag doorheen?
  • Duurzaamheid: wat verwacht je van de bouwkwaliteit?
  • Wat is je budget?

Met doseerder of een opvangbakje?

Maak je gebruik van een pistonmachine en streef je naar de beste espresso’s? Dan is een bonenmolen met doseerder aan te raden. De gemalen koffie valt dan direct in de filterdrager.

Bij een koffiemolen met opvangbakje schep je de gemalen koffie in de filterdrager. Dat werkt prima, maar houd er wel rekening mee dat het lastiger is om het aanrecht schoon te houden.

Gebruik je de koffiegrinder alleen voor handmatige zetmethoden? Dan is een doseerder niet perse nodig en werkt een opvangbakje ook prima.

Ben je bereidt meer dan € 500,- uit te geven, kies dan voor een digitale doseerder. Met een digitale doseerder is makkelijker in te stellen en eenvoudiger in gebruik.

Hoeveelheid gemalen koffie instellen

Bij duurdere koffiemolens is het mogelijk om de hoeveelheid op de gram precies in te stellen. Vaak kun je de hoeveelheid instellen voor 1 en 2 shot(s).

Dit is noodzakelijk voor een koffiebar, maar niet perse nodig voor thuisgebruik. Een bonenmaler met dosering zorgt voor consistente resultaten, omdat de hoeveelheid gemalen koffie altijd hetzelfde is.

Gebruiksgemak: hoe werkt een koffiemolen?

Het instellen van de maalgraad verloopt trapsgewijs of traploos. Duurdere koffiemolens werken vaak traploos, waarmee je de maalgraad heel precies kunt instellen. Voor thuisgebruik zit je met een trapsgewijs molen wel goed.

Bij espresso koffiemolens begint de molen met malen wanneer je de filterhouder in de bonenmolen plaatst. Bij goedkopere bonenmalers dien je een knop in te houden of twee keer in te drukken (start / stop).

Elektrische koffiemolen of handmatig?

Een handmatige bonenmolen is een stuk goedkoper en kun je overal mee naartoe nemen. Deze zijn geschikt voor filter en handmatige koffiezetmethoden. Ben je op zoek naar een geschikte bonenmaler voor je pistonmachine? Dan is een koffiemolen elektrisch aan te raden.

Koopgidsen 2021

Jaarlijks brengen wij koopgidsen waarin we onze bezoekers begeleiden bij het kopen van de juiste koffiemachines. Bekijk hieronder alle koopgidsen uit 2021:

Koopgidsen merken volautomatische koffiemachines

Koopgidsen voor koffiebonen

Koffiebonen kopen? Maak gebruik van onze testresultaten uit 2021: