Na een maaltijd eet je vaak nog een toetje, zeker als je gasten over de vloer hebt en er een gezellige avond van maakt. Een koffiedessert past perfect bij het kopje koffie of thee dat je na een maaltijd serveert. Er zijn veel recepten te vinden voor koffiedesserts en hieronder zetten we de vijf lekkerste opties op een rij. Van klassieke koffiedesserts zoals tiramisu tot bekende desserts met koffie als extra ingrediënt voor een speciale smaak. Denk hierbij aan brownies, chocolademousse, ijs en cake. Van onderstaande ideeën smult iedereen tijdens het toetje!
Tiramisu
Een van de bekendste desserts met koffie is tiramisu. Dit toetje bestaat uit koekjes die doordrenkt zijn in koffie en lagen romige vulling. Veel gebruikte koekjes in tiramisurecepten zijn lange vingers of bitterkoekjes. Deze worden doordrenkt in sterke espresso en voor de romige lagen worden ingrediënten zoals room, suiker, eieren en mascarpone gebruikt. Tiramisu kan zowel met als zonder alcohol gemaakt worden, waarbij vaak voor een amandellikeur gekozen wordt. Eventueel besprenkel je de tiramisu met cacaopoeder voor een prachtig resultaat. Voor dit dessert gebruik je uiteraard Italiaanse koffie.
Afbeelding: https://unsplash.com/photos/0DIJIynObx4
Koffie brownies
Koffie brownies zijn een verrassend lekker dessert. Ze lijken veel op de klassieke en bekende brownies, maar dan met koffie als het speciale ingrediënt. Om dit dessert te maken heb je ingrediënten zoals bloem, espressopoeder, chocolade, boter, eieren en suiker. De chocola in combinatie met koffie zorgt voor een heerlijke smaak. Eventueel voeg je noten aan de brownies toe, bijvoorbeeld walnoten.
Afbeelding: https://unsplash.com/photos/LjtviHokbr4
Cappuccino-ijs
Op zoek naar een makkelijk dessert met koffie? Dan is cappuccino-ijs een uitstekende keuze, omdat je het bijna geen werk is om dit toetje te bereiden. Voor het lekkerste cappuccino-ijs heb je slechts drie ingrediënten nodig: gecondenseerde melk, verse slagroom en oploskoffie. Cappuccino-ijs is tevens te maken met glucosestroop, suiker, melk en espresso welke je kunt maken met een moka pot of een espressomachine. Je voegt vanille-extract en kaneel toe aan de recepten voor extra smaak of houdt het bij de basis voor puur cappuccino-ijs. Maak het dessert op tijd, zodat er voldoende tijd is voor het vriezen.
Afbeelding: https://unsplash.com/photos/VCdaXb7zgSw
Koffiemousse
Net als in koffie brownies, worden de ingrediënten koffie en chocola ook in koffiemousse gecombineerd. Voor dit dessert heb je ingrediënten zoals pure chocolade, eieren, espresso, room en suiker nodig. Het opkloppen van de eiwitten en room zorgt ervoor dat je het aangename textuur van mousse krijgt. Ook bij dit dessert is het belangrijk om op tijd te beginnen, omdat het nog twee uur moet opstijven in de ijskast.
Afbeelding: https://unsplash.com/photos/Z4zLE_8VZTc
Koffiecake
Als je na het eten nog graag een kopje koffie of thee drinkt, past een stuk koffiecake hier perfect bij. Dit recept lijkt in veel opzichten op gewone cake, met koffie als de bijzondere smaakmaker. Je gebruikt onder andere donkerbruine suiker, bloem, boter, melk, eieren en koffie voor het bereiden van de cake. Voor de koffie kies je het beste espressopoeder, wat je verdunt met water. Eventueel voeg je een laag met boterroom toe, waarvoor je ongezouten boter, poedersuiker en espressopoeder nodig hebt.
Afbeelding: https://unsplash.com/photos/_y5CCcYWTjU
Indien je geen luxe pistonmachine of een volautomatische koffiemachine hebt, dan kun je ook koffie uit een filter-koffiezetapparaat, een Nespresso machine of een Dolce Gusto gebruiken. In dit geval raden we aan de koffie sterk te zetten en weinig water toe te voegen.
