barista

Bijgewerkt op 19 okt 2021

Een barista is een vakman of -vrouw die zich toelegt op het bereiden van espresso en aanverwante dranken zoals cappuccino. De barista is specialist in het bereiden en serveren van koffie. Hij weet vrijwel alles van de techniek van de espressomachine en de processen bij het bereiden van de espresso.

Veelal worden ook Latte arttechnieken beheerst. De Dutch Coffee Promotion organiseert jaarlijks vier wedstrijden voor barista’s: de Nederlandse Barista Kampioenschappen, de Latte art kampioenschappen, de Cuptasting kampioenschappen en Coffee in Good Spirits kampioenschappen. De winnaar kan deelnemen aan de World Barista Championships.

Een barista werkt met een espressomachine en een koffiemolen. Hiermee maakt het diverse koffiespecialiteiten klaar: