cafeïnevrije koffiebonen

Bijgewerkt op 20 okt 2021

Cafeïne-extractie is de noemer waaronder men verscheidene methodes verzamelt om cafeïne uit koffie of thee te extraheren. Het is niet mogelijk om echt alle cafeïne te verwijderen. Er blijft altijd een (heel) kleine hoeveelheid achter. Het resterende gehalte cafeïne in cafeïnevrije koffie mag wettelijk niet meer dan 0,1% bedragen, berekend op de droge stof.[1] Dit komt neer op maximaal 1 milligram cafeïne per gram gebruikte (droge) koffie.